Fertigungsablauf
Auf dieser Seite wollen wir Ihnen einen kleinen Einblick in unseren Betrieb gewähren.
Das Wareneingangskühlhaus
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Hier sehen Sie einen Teil des Kühlhauses, in dem die Produkte unserer Zulieferer zwischengelagerrt werden, bevor sie zum fertigen Produkt
verarbeitet werden.
Die Hygieneschleuse
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Bevor die Produktionsräume betreten werden können, muss jede Person durch eine Hygieneschleuse gehen, um sich so von möglichen Bakterien zu befreien.
Die Arbeitsfläche
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Hier sehen Sie einen Teil der Fertigungshalle in der unsere Arbeiter unter Einhaltung der Hygienevorschriften ihrer Arbeit nachgehen.
Die Zerlegung
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Unsere Mitarbeiter bei der Zerlegung der Produkte. Die Fleischtemperaturen werden bei Zerlegebeginn- und Ende gemessen und dokumentiert.
Die Lagerung
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Hier sehen Sie einen Teil unseres Kühlhauses. In diesem werden konfektionierte Fertigprodukte bei einer gleichbleibenden Temperatur von 0 ° Celsius bis zu ihrem Versand gelagert.