Unsere Produkte

Grillhaxen ohne Schwarte

Grillhaxe ohne Schwarte
Grillhaxe ohne Schwarte

Details

  • 650 - 800 Gramm
  • andere Sortierungen auf Anfrage möglich
  • ohne Fett und Bindegewebsreste, ganz blau, frisch gesägt - sodass sich die Knochen garantiert beim Brat- oder Kochprozess voneinander lösen     

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Minihaxen / Stäbchen

Minihaxen / Stäbchen
Minihaxen / Stäbchen
  • ohne Schwarte
  • 120 - 150 g, 150 - 180 g, 170 - 200 g, 180 - 210 g, 190 - 230 g, oder nach Absprache
  • ohne den runden Muskel und Sehnenstück
  • auf Wunsch gerade gesägt
  • andere Sortierungen auf Anfrage möglich

Minihaxen french styled (Schmetterlingshaxen)

Minihaxen / French Styled
Minihaxen / French Styled
  • ohne Schwarte
  • ca. 350 - 450 g
  • ohne die dicke Sehne und das Sehnenstück
  • andere Sortierungen auf Anfrage möglich

Minihaxen Tibea-Meat

Minihaxen
Minihaxen
  • ohne Schwarte
  • < 160 g
  • ohne den runden Muskel und Sehnenstück
  • auf Wunsch gerade gesägt
  • andere Sortierungen auf Anfrage möglich

Eisbeinfleisch

Eisbeinfleisch
Eisbeinfleisch
  • frisch oder gefroren
  • ohne Schwarten-  und Knochenreste
  • geschnitten aus frischen Haxen
  • die angelieferten Produkte werden bis auf einen Vorlaufbestand für den nächsten Morgen am selben Tag verarbeitet und verladen, um so eine höchstmögliche Frische zu gewährleisten

Ossobuco vom Schwein

  • frisch oder gefroren
  • 150 - 180g
  • Scheiben aus der Schweinehaxe
  • geschnitten aus frischen Haxen
  • die angelieferten Produkte werden bis auf einen Vorlaufbestand                                                                  für den nächsten Morgen am selben Tag verarbeitet und verladen,                                                                um so eine höchstmögliche Frische zu gewährleisten

Grillhaxe ohne Schwarte und ohne Elle

Grillhaxe ohne Schwarte und Elle
Grillhaxe ohne Schwarte und Elle
  • 450 - 650 Gramm
  • ohne Fett und Bindegewebsreste, ganz blau, frisch gesägt - sodass sich die Knochen garantiert beim Brat- oder Kochprozess voneinander lösen    


Grillhaxe mit Schwarte ohne Elle

Grillhaxe mit Schwarte ohne Elle
Grillhaxe mit Schwarte ohne Elle
  • 600 - 750 Gramm
  • ohne Fett und Bindegewebsreste, ganz blau, frisch gesägt - sodass sich die Knochen garantiert beim Brat- oder Kochprozess voneinander lösen